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      透明黃原膠

        透明型黃原膠溶液呈現(xiàn)近似清水溶液的狀態(tài),有較好的透明度。梅花黃原膠關(guān)鍵指標(biāo)均達(dá)到國外公司標(biāo)準(zhǔn),已高出國內(nèi)同行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品。

        透明型黃原膠在食品中的應(yīng)用主要是一些對體系透明度要求比較高的產(chǎn)品中會用到,比如果凍,牙膏,美容保濕用品,調(diào)味品等。


      梅花—透明黃原膠.jpg


        以下為透明型黃原膠主要標(biāo)準(zhǔn),此外還要符合客戶標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)法律法規(guī)要求。

       

      檢測項目Test Item

      透明食品級Transparent Food Grade

      透明食品級Transparent Food Grade

      MHF-80T80目)

      MHF-200T200目)

      感官Description

      類白色或淺米黃色粉末

      類白色或淺米黃色粉末

      White or Light Yellow Free Flowing Powder

      White or Light Yellow Free Flowing Powder

      目數(shù)Particle size (%)

      Thru USS #80≥95

      Thru USS #20092

      干燥失重 Loss on drying (%)

      ≤13

      PH

      6.0-8.0

      1%KCl溶液粘度,mPa.s(3#轉(zhuǎn)子,60rpm)

      1400-1800

      1300-1700

      Viscosity: 1% XG + 1% KCl 25: Brookfield LVF No   3 Spindle 60 rpm, mPa.s

      透光率(1%黃原膠水溶液,600nm,%

      ≥85

      剪切性能值 Shearing ratio

      ≥6.5

      灰分 Ashes (%)

      ≤ 13

      丙酮酸 Pyruvic acid (%)

      ≥1.5

      總氮Total nitrogen (%)

      ≤1.5

      Pb(mg/kg)

      ≤2

      菌落總數(shù) Total Plate Count, cfu/g

      ≤2000

      霉菌和酵母菌 Yeasts & Moulds Count, cfu/g

      ≤100

      大腸菌群Coliform, MPN/g

      3

      沙門氏菌Salmonella

      Negative

       


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